Unsere Biere

JUPP das Biergartenbier 

 

Unser Blond Ale haben wir bewusst eher ein wenig zurückhaltender gehopft, so dass die leicht blumigen und grasigen Geschmacksnoten mit der Bitterkeit des Hopfens in Balance bleiben. Unsere Malzmischung verleiht dem Bier eine schöne Bernsteinfarbe und rundet den weichen Geschmack wunderbar ab. Das perfekte Biergarten-Bier!

 

Produktinformationen

  • Bierstil: Blond Ale
  • MALZ: Pale Ale, Wiener, CaraHell
  • HOPFEN: Tettnanger, Fuggles, Bavaria Mandarina & Spalter
  • Trinktemperatur 8°C
  • IBU 29
  • 5% Alkohol
  • 12,5° Stammwürze

SEEELCH

 

Black IPA

 

Was für eine Bombe. Der SEEELCH überrascht mit intensiven Hopfenaromen. Die tiefschwarze Farbe gibt schon Hinweise auf intensive Röstaromen von dunklem Karamell, feiner Bitterschokolade und Kaffee. Doch beim Reinschnuppern fährt das Hirn Achterbahn. Mit Düften von Mandarine, Grapefruit, Honig und Pinienharz rechnet man bei so einem dunklen Bier erstmal nicht. Die Überraschung gelingt und zeigt, dass Bier brauen doch irgendwie Zauberei ist. Im Antrunk tanzen alle Aromen einen wunderbaren Reigen, bei dem sich zum finalen Abgang Röstaromen und Hopfenbittere ordentlich und harmonisch durchsetzen. DRACO bietet ein komplexes Aromenspiel und verlangt volle Aufmerksamkeit, wenn man im Looping nicht aus der Bahn geworfen werden will.

 

Produktinformationen

  • Bierstil: India Pale Ale
  • HOPFEN: Magnum, Citra, Cascade, Bavaria Mandarina
  • MALZ: Pilsener, Münchener Typ 1 und Weizenröstmalz
  • Trinktemperatur 7 °C
  • IBU 85
  • 6,5% Alkohol
  • 15° Stammwürze

SEEHIRSCH

 

IPA

 

Der Schaum ist eine Wucht!  Sehr fein, sehr fest und cremig thront er auf dem mystisch trüben, bernsteinfarbenen Pale Ale. Die vier exklusiven Aromahopfensorten Amarillo, Chinook, Citra und Simcoe bringen blumige, fruchtige und an Wald erinnernde Düfte ins Bier. So finden wir Grapefruit, Maracuja, Geranie, Kiefer, Pinie, Harz und Honig im Bier. Honig, Karamellnoten, Haselnuss und eine feine Süße werden durch die Malzsorten ins Biergebracht.  Ein Wahnsinn, welche Aromen Vielfalt der Bräu aus Haltern mit Zutaten nach dem Reinheitsgebot ins Bier bringt. Im Geschmack findet sich  eine angenehme Bittere ein, die die weiche Fruchtigkeit lange trägt. Cremigkeit und Bittere sind toll ausbalanciert. 

 

Produktinformationen

 

  • Bierstil: India Pale Ale
  • HOPFEN: Chinook, Amarillo, Simcoe und Citra 
  • MALZ: Pale Ale, CaraHell & Pilsener
  • Trinktemperatur 7 °C
  • IBU 85
  • 6,3% Alkohol
  • 14,5° Stammwürze

SEEBÄR

 

Porter

 

Der Bierstil hat britische Wurzeln und sollte ursprünglich als kräftigeres, malzsüßes Bier die Hafenarbeiter/Lastenträger (Träger = Porter) bei Laune und Kräften halten.

Der Seebär ist eine schöne Interpretation, wenn auch eingedeutscht. Und das ist toll!

Die Farbe des Porter ist klassisch sehr dunkel und hier sogar pechschwarz. Setz dir bei Mondfinsternis eine Sonnenbrille auf, geh in den Keller, mach das Licht aus und schließe die Augen. Dann hast du einen ungefähren Eindruck der Farbe des Seebären.

Der beigefarbene Schaum ist kräftig und fest. Der Geruch von Kaffee, Zartbitterschokolade, Weizenfeld und einer sehr leichten Zitrusnote strömt aus dem Glas. 

Angenehm vollmundig bringt das Bier im Antrunk intensive Malzaromen rüber. Fein und elegant wirkt es durch den Weizenmalzanteil, und die Röstaromen sind einfach toll eingebunden.Der Hopfen spielt eine dezente Nebenrolle und wird nur bei genauerer Betrachtung als leicht beerig und etwas orangig mit extrem leichter Bittere wahrgenommen.

 

Produktinformationen

 

  • Bierstil: Porter
  • HOPFEN:Perle, Bavaria Mandarina, Hallertauer Hersbrucker
  • MALZ: Wiener, CaraRed & Röstweizen
  • Haferflocken 
  • Trinktemperatur 12 °C
  • IBU 45
  • 5,5% Alkohol
  • 14° Stammwürze

SEEWOLF

  

Amber Ale

 

Das Amber Ale ist ein Verwandter des Irish Red Ale und eigentlich eine Weiterentwicklung des Pale Ales. Wir haben es mit Fuggles gehopft, dadurch bekommt es die leicht grasigen und nach Kräutern duftenden Aromen. Durch den Einsatz von Röstmalz und CaraRed entsteht die satte dunkle Farbe und die leckeren Anklänge nach Schokolade und Karamell. Dieses Bier schmeckt samtig-malzig, der Hopfen versteckt sich aber nicht zu sehr. Den schön cremigen Schaum bewirken die mit eingemaischten Haferflocken. 

 

Produktinformationen

 

  • Bierstil: Amber Ale
  • HOPFEN: Fuggles
  • MALZ: Wiener, Weizen hell, Cara Red, Caramünch II, Weizenröstmalz
  • Haferflocken
  • Trinktemperatur 10 °C
  • IBU 32
  • 5,5% Alkohol
  • 13° Stammwürze